De ce olandezele nu au celulita

dutch mom

Cei care ma cunosc stiu despre marea mea fascinatie pentru Olanda. Si nu, nu are legatura cu o admiratie generala adresata Vestului. Nu pentru ca nu as fi avut-o la un moment dat. Dar am avut ocazia sa traiesc pentru un timp acolo si am vazut si bune, si rele, ocazie cu care chiar mi s-a intarit patriotismul. Dar, despre asta in episoadele viitoare.

Azi, despre olandeze si celulita lor, care, dupa cum spuneam, lipseste. 🙂

Cand am ajuns prima data in minunata Olanda, socul a fost atat de mare incat a trebuit sa imi sun prietenele sa le spun:

” Frate, ma tot uit la fetele de pe aici si nu au pic de celulita ”

” Those bitches! ” a venit raspunsul, logic de altfel.

M-am tot gandit la treaba asta de atunci. (Nu continuu, ca sa fim clari :)).

De ce? Si cum de: ELE NU?!?! Prin ce miracol al sortii, tocmai ele, care printre altele, sunt si blonde, inalte si cu ochi albastri, au parte de soti ca olandezul tipic, tot inalt, blond si cu ochi albastri?! Atat de nedreapta sa fie soarta?!

A, si am uitat sa precizez: cel mai apropiat fel de mancarea nationala sunt cartofii prajiti. Asta ca sa fie totul si mai incredibil.

Cum de la noi prajelile sunt invinuite ca provoaca atatea rele (gen: they will kill you), iar la ei oamenii traiesc pana la varste atat de inaintate incat ajung in topul Europei?

Ei bine, in anul petrecut acolo in care am avut ocazia sa admir acest popor evoluat( imo) a inceput sa devina destul de clar de ce.

De ce? Pentru ca, atunci cand ploua sau ningea oamenii, inclusiv copii, mergeau la job-uri si la scoli CU BICICLETA. Traficul, pe care noi il uram cu atat de multa ardoare, exista intr-o masura mult mai mica, locul fiindu-i luat de multe, nenumarate si usor-ruginite biciclete. Eu una nu m-am asteptat. Exact cand as fi vrut sa ma ascund de frig si, potrivit traditiei romanesti sa imi pun bicicleta la pastrare pana in vara, nu a fost cazul. Temperaturile, ce-i drept, nu coboara atat de mult ca la noi, dar, oricum, olandezii si olandezele in cauza nu au nicio jena sa circule chiar daca e putina zapada. Iar ploile sunt ceva obisnuit la ei.

E un fenomen interesant care se intampla atunci cand te integrezi intr-o comunitate: te adaptezi la ceea ce vezi ca fac oamenii, si pierzi din vedere mai usor ceea ce ai fi facut potrivit backround-ului. De-aia mi-am cumparat bicicleta imediat cum am ajuns acolo. De-aia am folosit-o cat am putut de des, si fara multe comentarii legate de vreme sau de intemperii. Totul devine mai simplu cand ai exemple imprejur. Si de-aia olandezele nu au celulita. Pentru ca sedentarismul la poporul olandez este mult mai redus decat la noi.

Este, bineinteles mult mai sigur sa folosesti bicicleta in Olanda. Si, de cand am trait acolo, am realizat ca, exact cum se intampla de obicei, it’s all about  mentality. Pentru ca au fost si sunt destepti. Pentru ca nu s-a intamplat peste noapte nici la ei. Daca va uitati la clipul asta o sa vedeti ce au facut sa aiba infrastructura respectiva:

Poate, daca ne concentram si noi, si ne dam seama ca beneficiile pentru sanatate ar fi imense, ne apucam sa mergem mai mult cu bicicleta si sa luptam pentru conditii mai bune – piste de bicicleta si protectie pentru biciclisti.

PS.: Doamne-doamne nu e chiar asa de nedrept: Au si ele celulita, dar mult, mult mai putina. Si, ma gandesc ca ceva dreptate o fi la mijloc, poate or fi rasplatite ca se chinuie sa care bicicletele alea mari si grele, fara sa se gandeasca sa aiba ca target sa isi urce funduletul intr-un BMW… 😉

Asa ca, fetelor, daca vrem mai putina celulita, inainte sa dam o groaza de bani pe masaj anticelulitic, electrostimulare, creme si alte prostii, hopa sus pe bicicleta, in fiecare zi! 🙂 No amount of apa cu lamaie will make the same difference ca o plimbare cu bicicleta in aer liber… 😉

dutch girl

sursa foto: Pinterest

Proudly local

buy local 1

As I was saying,  maine, 4 decembrie, va avea loc Food Blogger Conference, winter edition. CAN’T. WAIT.

Dincolo de networking, noutati din domeniu si mai ales mancare buna, unul din motivele pentru care voi participa ( in onoranta calitate de ambasador :D) , este acela ca sunt sigura ca se vor discuta, ca si la editiile anterioare, subiecte care ne intereseaza pe toti, de la nutritie pana la accesul la ingrediente cat mai calitative posibil.

In aceasta perioada, se observa din ce in ce mai mult trezirea constiintei nationale. Pe mine ma bucura foarte mult asta. Mi se pare ca e nevoie de mandrie nationala, de aprecierea a ceea ce avem bun si calitativ in tara noastra. Si e normal ca tot ceea ce tine de alimente si alimentatie sa fie printre primele prioritati. Ce am observat, over and over again, din UK pana in Australia, este crearea identitatii nationale in concordanta cu produsele pe care tara respectiva le produce. Atunci cand am citit pe o eticheta „Proudly produced in Australia” si cand mi s-a explicat ca australienii prefera de cele mai multe ori sa cumpere alimente produse pe teritoriul lor, m-a incercat o senzatie de regret insotita de o revelatie: si la noi sunt atat de multe produse, mult mai naturale decat in alte parti, dar lipsa de promovare si de orgnizare a producatorilor are ca efect castigul marilor branduri care stiu sa comunice mai bine si sa isi promoveze produsele eficient. SI ESTE PACAT.

La editia din vara a Food Bloggers Conference unii dintre cei mai importanti chefi romani si-au exprimat dorinta de a avea ca furnizori producatori romani de legume, fructe, carne, etc pentru restaurantele pe care le conduc. Cred ca e foarte important sa ajunga aceasta informatie la urechile potrivite, si poate, incet, incet vom avea si noi afisat in supermarketuri si restaurante, asa cum se intampla in toata lumea : „proudly local”.

In perioada asta, cu un premier care are ca specialitate agricultura si accesarea fonndurilor europene, sunt sigura ca va exista o sansa marita de dezvoltare a acestei parti a economiei.

Sper sa vorbim maine despre asta, despre cum s-ar putea sustine acest lucru cat mai coerent si prin atitudinea noastra ca bloggeri, oameni care zi de zi se informeaza despre ceea ce inseamna food in Romania, si sa intelegem ca trebuie sa contribuim si noi cat mai mult, prin comunicare eficienta, la sustinerea economiei, prin promovarea produselor locale. Because, let’s face it: nimic nu are gust mai bun decat o rosie de gradina din Romania. Sau decat  un gem din fructe de padure adevarat. Si mai sunt atatea si atatea exemple.

Daca ne implicam si noi, poate vor incepe si producatorii sa creada ca pot sa furnizeze produse in cantitati mai mari, ca exista interes si cerere, si vor invata sa lupte sa ofere o dversitate mai mare si o calitate constanta.

Asa ca, please involve yourself. Conferinta se poate urmari si live pe website-ul http://www.2015.foodbloggers.ro/ . Si daca o veti urmari in numar cat mai mare, exista o sansa, ca poate unul dintre voi care e ruda cu Tanti Maria care cultiva rosii sa ii spuna ca ca un super – chef, undeva, intr-o bucatarie perfomanta a unui restaurant de la oras, isi doreste foarte mult sa gateasca cu rosiile ei gustoase. Si poate va face un efort mai mare sa cultive mai multe soiuri, pentru ca va crede in importanta a ceea ce produce.

sursa foto: Pinterest

Food Bloggers Conference

logo

Am trecut prin multe etape  pana acum in viata mea profesionala: de la medicina dentara la rulmenti si multe altele intre timp.Toate au fost interesante in felul lor, mi-au adus in viata oameni la care tin si acum.

Toate domeniile in care am ajuns in decursul acestor ani au avut, la un moment dat, conferinte, expozitiii, care mai de care mai importante, din Shanghai pana la Hanovra, and so on. Am participat la ele in diverse calitati, de la medic pana la componenta echipei de vanzari, marketing sau management.

Ce e interesant e ca, dincolo de importanta evenimentelor, de necontestat, of course, e ca, eu personal, anul acesta in februarie cand am ajuns la Food Bloggers Conference  e prima oara cand m-am simtit in locul potrivit. 🙂

De ce? Pentru ca am stat si am ascultat, fara sa ma uit nici macar o data la ceas, si, pentru prima data, nu mi s-a parut obositoare o astfel de conferinta, ci exciting. Ce a fost iar surprinzator, este ca, desi am fost de mai multe ori de cealalta parte a baricadei, alaturi de organizatori si nu de participanti, si ma asteptam sa observ diverse puncte mai putin bune, nu prea am avut ocazia. A decurs totul foarte bine dpdv organizatoric, si mai mult, cred ca este prima data cand am vazut cum se respecta toate orele fixate ale evenimentului.

De aceea, cand am primit vestea ca se organizeaza si editia de iarna m-am bucurat. Dincolo de partea, absolut subiectiva, in care eu ma simt ca facand parte din aceasta comunitate de bloggeri de food, cred ca evenimentele de acest fel sunt foarte importante pentru noi si ca tara. Cred ca noi, ca food bloggeri avem responsabilitati care tin de informare, despre nutritie cat mai sanatoasa bazata pe produse de sezon, de promovarea produselor locale si  multe altele. Revin, mai pe larg, intr-un post separat despre asta.

Editia de iarna are loc pe 4 decembrie si sunt tare incantata, pentru ca de data asta sunt Blogger Ambasador. 😀

Asa ca, to be continued…. 🙂